Врачи рассказали, какая еда обязательно должна быть на столе для хорошей крови. По словам специалистов, "улучшить состав" последней можно, включив в рацион несколько продуктов, в том числе жирных.

Чтобы восстановить запасы железа (микроэлемент необходим организму для выработки красных кровяных телец - эритроцитов), рекомендуется не отказываться от красного мяса. Об этом пишет здоровое-питание.рф.

"Именно большое количество железа в животном гемоглобине придает мясу интенсивный красный цвет", - напомнили медики.

Также в лидерах по содержанию железа - субпродукты животного происхождения. Кстати, в говяжьей печени жира меньше, чем в самой говядине. Но стоит помнить, что субпродукты относятся к пище с высоким содержанием холестерина, поэтому нужно следить за размером порции, а также учитывать возможные противопоказания от лечащего врача.

Куриные и перепелиные яйца - еще один хороший источник железа.
"Это также надежный поставщик магния, ненасыщенных жирных кислот и витаминов", - уточнили медики.

Есть мнение, что регулярное употребление яиц связано с риском повышения холестерина. Последние исследования показали, что не сами яйца влияют на уровень "плохого" холестерина, а то, с чем мы их едим. Например, сосиски и бекон, отметила кардиолог, кандидат медицинских наук Анна Кореневич. Но во всем надо знать меру.

Врачи отметили, что богатый источник железа, йода и многих витаминов - рыба. Также стоит присмотреться к шпинату. Негемовое железо из шпината (в отличие от другой растительной пищи) усваивается лучше, благодаря высокой концентрации в продукте витамина C. Кроме того, можно получить ценный микроэлемент из темного шоколада.

Оксана Грибанова "Российская газета"